Vsebina
Histidin je esencialna aminokislina, ki povzroča histamin, snov, ki uravnava vnetne odzive telesa. Kadar se histidin uporablja za zdravljenje alergij, ga je treba jemati kot dodatek v delih, ki se lahko gibljejo med 100 in 150 mg na dan in jih predpiše zdravnik.
Kadar ribe niso pravilno konzervirane, histidin bakterije spremenijo v histamin, zaradi česar imajo ribe velike količine histamina, kar lahko pri ljudeh povzroči zastrupitev.
Hrana, bogata s histidinom Druga živila, bogata s histidinom
Seznam živil, bogatih s histidinom
Glavna živila, bogata s histidinom, so živila, bogata z beljakovinami, kot so jajca, mleko in mlečni izdelki, ribe in meso, vendar obstajajo tudi druga živila, ki vsebujejo to aminokislino, kot so:
- polnozrnata pšenica, ječmen, rž;
- orehi, brazilski oreški, indijski oreščki;
- kakav;
- grah, fižol;
- korenje, pesa, jajčevci, repa, kasava, krompir.
Ker je histidin aminokislina, ki je telo ne more proizvesti, jo je treba zaužiti s hrano.
Delovanje histidina v telesu
Glavne funkcije telesa histidina so zmanjšanje kislosti v želodcu, izboljšanje slabosti in pekoč občutek, zlasti pri nosečnicah. Poleg tega se histidin uporablja za boj proti boleznim obtočil, zlasti v kardiovaskularnem sistemu, ker je odličen vazodilatator.
Ustvarila: Uredništvo Tua Saúde
