Vsebina
Prednosti lanenega semena vključujejo obrambo telesa in upočasnitev staranja celic, zaščito kože in preprečevanje bolezni, kot so rak in težave s srcem.
Laneno seme je najbogatejši rastlinski vir omega 3 in njegove koristi je mogoče pridobiti tako v zlatem kot v rjavem lanenem semenu, pomembno je, da semena zdrobiš pred uživanjem, saj črevesje celotnega lanenega semena ne prebavi.
Tako redno uživanje tega semena prinaša koristi, kot so:
- Izboljšajte zaprtje, ker je bogato z vlakninami, ki olajšajo črevesni tranzit;
- Pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja, saj vsebnost vlaken preprečuje, da bi se sladkor prehitro absorbiral;
- Znižajte holesterol, ker je bogat z vlakninami in omega 3, ki znižujejo slab holesterol;
- Pomagajo izgubiti težo, saj vlakna povečajo občutek sitosti in zmanjšajo pretiran apetit. Oglejte si, kako narediti laneno prehrano;
- Zmanjšajte tveganje za bolezni srca in ožilja, ker nadzoruje holesterol in zmanjšuje absorpcijo maščobe v črevesju;
- Zmanjšajte vnetje v telesu, saj je zelo bogato z omega 3;
- Zmanjšajte simptome PMS in menopavze, saj vsebuje dobre količine izoflavona, fitosteroida in lignana, ki nadzorujejo ženske hormone.
Da bi dosegli boljši rezultat vseh teh koristi, je priporočljivo, da raje posežemo po zlatih lanenih semenih, saj so bolj bogata s hranili, zlasti z omega 3, kot rjava lanena semena. Oglejte si 10 drugih živil, ki vam pomagajo pri hujšanju.
Prehranske informacije in kako jih uporabljati
Naslednja tabela prikazuje hranilno sestavo v 100 g lanenega semena.
Količina na 100 g |
Energija: 495 kcal |
Beljakovine | 14,1 g | Kalcij | 211 mg |
Ogljikovi hidrati | 43,3 g | Magnezij | 347 mg |
Maščoba | 32,3 g | Železo | 4,7 mg |
Vlakno | 33,5 g | Cink | 4,4 mg |
Omega 3 | 19,81 g | Omega-6 | 5,42 g |
Laneno seme ne spremeni okusa hrane in ga lahko uživamo skupaj z žitaricami, solatami, sokovi, vitamini, jogurti in testeninami, kruhom in pecivom.
Pred zaužitjem pa je treba to seme zdrobiti v mešalniku ali kupiti v obliki moke, saj črevo ne more prebaviti celotnega zrna lanenega semena. Poleg tega ga je treba hraniti v zaprtih prostorih, zaščiten pred svetlobo, tako da se hranijo njegova hranila.
Recept iz lanenih semen
Sestavine
- 2 ½ skodelice polnozrnate moke
- 2 ½ skodelice navadne pšenične moke
- 2 skodelici rži
- 1 skodelica čaja iz lanenih semen
- 1 žlica instant biološkega kvasa
- 1 čajna žlička medu
- 2 žlički margarine
- 2 ½ skodelice tople vode
- 2 žlički soli
- Jajce za ščetkanje
Način priprave
Vse sestavine zmešajte in jih mesite, dokler testo ni gladko. Testo naj počiva in vzhaja 30 minut. Kruh oblikujte in položite v namaščeno obliko ter pecite v ogreti pečici 40 minut.
Pomembno je vedeti, da je laneno olje v nosečnosti kontraindicirano, ker lahko povzroči prezgodnji porod.