Vsebina
Breskev ima številne koristi za zdravje, na primer izboljšano delovanje črevesja in zmanjšano zadrževanje tekočine, poleg tega pa pomaga pri izgubi teže, saj ima malo kalorij in spodbuja občutek sitosti.
Koristi tega sadja so zaradi vsebnosti vitaminov in lupine, ki je užitna in bogata z vlakninami. Da bo breskev imela koristi, je priporočljivo, da jo jeste z lupino in se izogibajte uživanju velikih količin breskve v sirupu, saj je v tem primeru dodala sladkor.
Koristi breskev za zdravje
Breskev je tipično poletno sadje, ima malo kalorij in je bogata z vitamini, poleg tega pa jo je enostavno shraniti, prevažati in zaužiti kjer koli. Glavne koristi breskve za zdravje so:
- Pomagajte izgubiti težo tako, da imate malo kalorij in povečate občutek sitosti;
- Izboljšajte delovanje črevesja, tako da vsebuje vlaknine in veliko vode, ki se bori proti zaprtju;
- Preprečite bolezni, kot so rak in težave s srcem, saj je bogata z antioksidanti, kot sta vitamina A in C;
- Pomoč pri nadzoru diabetesa, saj ima nizek glikemični indeks in ne zviša krvnega sladkorja;
- Izboljšajte zdravje oči, saj vsebuje beta-karoten, hranilo, ki preprečuje sive mrene in degeneracijo rumene pege;
- Izboljša razpoloženje, saj je bogat z magnezijem, mineralom, ki pomaga sprostiti in nadzirati pritisk;
- Borite se z zadrževanjem tekočine, saj deluje diuretično.
Pomembno je vedeti, da so koristi običajno povezane z uživanjem svežega sadja z lupino, uživanje večjih količin breskev v sirupu pa ni priporočljivo, saj ima dodan sladkor in zato nima koristi za zdravje.
Prehranske informacije
Naslednja tabela vsebuje hranilne podatke za 100 g sveže in sirupirane breskve:
Hranilo | sveža breskev | breskev v sirupu |
Energija | 36 kcal | 63 kcal |
Ogljikovi hidrati | 9,3 g | 16,8 g |
Beljakovine | 0,8 g | 0,7 g |
Maščoba | 0 g | 0 g |
Vlakna | 1,4 g | 1 g |
Magnezij | 4,44 mg | 4 mg |
Kalij | 123 mg | 94 mg |
Vitamin C | 3,25 mg | - |
Cink | 0,05 mg | 0,09 mg |
Recepti z breskev
Ker je sadje enostavno za shranjevanje in zelo vsestransko uporabno, lahko breskevo uporabimo v več vročih in hladnih receptih ali za izboljšanje sladic. Tu je nekaj primerov:
1. Peach torta
Sestavine:
- 170 g ali 5 žlic masla;
- 3/4 skodelice demerara sladkorja;
- 140 gramov pšenične moke, rjavega riža ali mandljev;
- 3 jajca;
- 1 čajna žlička pecilnega praška;
- 4 sveže breskve, narezane na tanke rezine.
Način priprave:
V mešalniku stepemo sladkor in maslo ter dodajamo jajca eno za drugim, da se testo močno stepe. Dodamo moko in pecilni prašek ter z veliko žlico dobro premešamo. To testo vlijemo v namaščen pekač, na testo razporedimo narezane breskve in pečemo približno 180 minut pri 180 ° C.
2. Peach breskev
Sestavine:
- 4 žlice demerara sladkorja;
- 1 čajna žlička vanilijeve esencije;
- Cimet po okusu;
- 1/2 žlice nearomatizirane želatine;
- 200 ml mleka;
- 2 žlici mleka v prahu;
- 2 sesekljani breskvi.
Način priprave:
V kozici stopite želatino brez okusa v 100 ml mleka. Segrejemo na majhen ogenj in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo sesekljane breskve in vanilijevo esenco ter pustimo, da se zmes ohladi. Mleko v prahu in sladkor pretlačite s preostalim mlekom do gladke mase in dodajte mešanici želatine. Postavite v posamezne posode ali sklede in shranite v hladilniku, dokler se ne strdi.
3. Domač breskov jogurt
Sestavine:
- 4 breskve;
- 2 kozarca naravnega jogurta;
- 3 žlice medu;
- 1 žlica limoninega soka.
Način priprave:
Breskve narežemo na srednje velike koščke in zamrznemo. Vzamemo iz zamrzovalnika in vse sestavine stepemo v mešalniku ali procesorju ter postrežemo s sladoledom.
Ustvarila: Uredništvo Tua Saúde