Vsebina
Za izboljšanje zdravja je priporočljivo, da ob vsakem obroku uživate barvita živila, saj so viri vitaminov, mineralov in vlaknin, ki zagotavljajo pravilno delovanje telesa. Barve v hrani predstavljajo različna hranila in vsaka barva prinaša koristi, kot je preprečevanje bolezni srca in ožilja ter raka, poleg tega pa izboljšuje zdravje kosti, kože in črevesja.
Za barvito prehrano mora biti vsaj polovica jedi sestavljena iz zelenjave in sadja, sadje pa mora biti v sladicah in prigrizkih. Spodaj si oglejte prednosti, ki jih vsaka barva prinese telesu.
Živila iz rumene in oranžne kože
Rumena in oranžna živila imajo to barvo zaradi snovi, imenovanih karotenoidi, ki so antioksidanti in so bogati z vitamini A, C in E. Nekateri primeri teh živil so pomaranča, korenje, ananas, koruza, buča, papaja, mandarina in sladki krompir. Ta živila prinašajo zdravstvene koristi, kot so:
- Preprečevanje bolezni srca in ožilja;
- Preprečevanje raka;
- Zaščita vida;
- Protialergijsko delovanje;
- Vzdrževanje zdravja kože in las.
Tudi oranžna hrana pomaga ohranjati porjavelost, saj spodbuja nastajanje melanina, pigmenta, ki koži daje barvo. Oglejte si, kako zagotoviti zagorelost kože tudi brez sončenja.
Zelena hrana za slabokrvnost
Zelena živila imajo to barvo zaradi klorofila in imajo antioksidativne in razstrupljevalne lastnosti, poleg tega pa so bogata z vlakninami. Ta živila so bogata s kalcijem, fosforjem, magnezijem, železom, cinkom in vitamini A, C, E in K, njihovi glavni predstavniki pa so solata, špinača, zelje, brokoli, vodna kreša, zelena paprika, kumara, koriander, kivi in avokado. Zdravstvene koristi teh živil so:
- Preprečevanje in boj proti anemiji;
- Preprečevanje osteoporoze;
- Preprečevanje raka;
- Izboljšana kontrola diabetesa;
- Zmanjšanje krvnega tlaka;
- Zmanjšanje holesterola.
Za povečanje absorpcije železa v črevesju je treba hrano, bogato z železom, jesti skupaj z virom vitamina C, na primer rumeno hrano. Glejte 3 trike za obogatitev živil z železom.
Hrana iz belih kosti
Bela hrana vsebuje polifenole, kalcij, kalij in magnezij, njihova svetla barva pa je posledica snovi, imenovane flavin. V to skupino spadajo krompir, čebula, česen, gobe, cvetača, por, jam, repa, kisli sok, banane in hruške. Ta živila prispevajo k zdravju z:
- Oblikovanje in vzdrževanje kosti;
- Preprečevanje bolezni srca in ožilja;
- Preprečevanje raka;
- Dobro delovanje mišic, vključno s srcem;
- Krepitev imunskega sistema.
Čeprav se bele hrane malo spomnimo, ko govorimo o pisani hrani, bi morale biti vedno prisotne v zdravem obroku.
Rumena in oranžna hrana Zelena hrana Bela hrana
Rdeča hrana za razstrupljanje
Rdeča hrana je bogata z likopenom, antioksidantom in je odgovorna za rdečkasto barvo ter antocianinom, ki pomaga pri nadzoru diabetesa. Primeri rdeče hrane so jagode, poper, paradižnik, jabolka, maline, češnje in lubenice. Njegove koristi za zdravje so:
- Izboljšana prekrvavitev;
- Preprečevanje raka;
- Izločanje strupenih snovi v telesu;
- Preprečevanje utrujenosti in depresije;
- Hidracija in nadzor krvnega tlaka.
Količina likopena narašča z naraščajočo temperaturo, zato so paradižnikove omake odličen vir tega antioksidanta. Odkrijte druge prednosti paradižnika.
Vijolična hrana za srce
Vijolična hrana je bogata z železom in vitamini skupine B ter antioksidanti in vlakninami. Glavna živila v tej skupini so açaí, grozdje, slive, robide, vijolični sladki krompir, rdeča čebula, rdeče zelje in jajčevci. Zdravstvene koristi teh živil so:
- Nadzor holesterola;
- Preprečevanje bolezni srca in ožilja;
- Preprečevanje prezgodnjega staranja.
Resveratrol, antioksidant, ki ga najdemo v semenih in kožici grozdja, je prisoten tudi v rdečem vinu. Zdravstvene koristi vina dobimo, če je vnos reden in v majhnih količinah, približno 1 kozarec na dan. Preberite več o koristih vina za zdravje.
Rjava hrana za črevesje
Rjava hrana je bogata z vlakninami, dobrimi maščobami, selenom, cinkom in vitamini B. V tej skupini so fižol, arašidi, oreški, kostanj, cimet, oves in polnovredna hrana, kot je rjavi riž. V našem telesu ta živila delujejo tako:
- Regulacija črevesja in preprečevanje zaprtja;
- Nadzor holesterola in diabetesa;
- Preprečevanje bolezni srca in ožilja;
- Preprečevanje raka;
- Krepitev imunskega sistema.
Celotna hrana, bogata z vlakninami, je odlična za uravnavanje črevesnega tranzita. Glejte 3 domače nasvete za zdravljenje zaljubljenih črevesja.
Rdeča hrana Vijolična hrana Rjava hrana
Prednost ekoloških živil je, da ne vsebujejo pesticidov in konzervansov, zato so idealna za uživanje z olupki in za otroke. Zamrznjena zelenjava in sadje prav tako ohranjata hranila in sta praktični možnosti za vsakodnevno življenje, če v svoji sestavi nimata konzervansov, kar je mogoče preveriti s sestavinami, opisanimi na etiketi.
Če ne marate sadja in zelenjave, si v spodnjem videu oglejte, kaj storiti, da začnete uživati v teh živilih.