Vsebina
Glutation je molekula, sestavljena iz aminokislin glutaminske kisline, cisteina in glicina, ki nastajajo v telesnih celicah, zato je zelo pomembno, da uživamo hrano, ki daje prednost tej proizvodnji, na primer jajca, zelenjava, ribe ali piščanec.
Ta peptid je zelo pomemben za organizem, saj deluje močno antioksidativno, pomembno za zaščito celic pred oksidativnim stresom, prav tako pa ima zelo pomembno vlogo pri biotransformaciji in izločanju kemičnih snovi iz telesa.
Kakšne lastnosti
Glutation je odgovoren za izvajanje naslednjih funkcij v telesu:
- Izvaja antioksidativno delovanje, odgovorno za nevtralizacijo prostih radikalov, ki povzročajo oksidativno škodo v celicah. Na ta način pomaga preprečevati bolezni, kot sta diabetes in rak, ter preprečevati prezgodnje staranje;
- Sodeluje pri sintezi beljakovin;
- Sodeluje pri sintezi DNA;
- Krepi imunski sistem;
- Pomaga jetri in žolčniku pri odstranjevanju maščob;
- Sodeluje pri biotransformaciji in izločanju toksinov iz telesa.
Kako povečati proizvodnjo glutationa
Glutation se lahko zmanjša v obdobjih stresa, slabe prehrane in se s staranjem lahko celo zmanjša. Zato je zelo pomembno, da uživamo hrano, ki daje prednost njihovi proizvodnji v telesu.
Da bi povečali proizvodnjo glutationa, je pomembno, da uživamo hrano, bogato z žveplom, ki je bistveni mineral za njegovo sintezo in je del strukture aminokislin, ki ga sestavljajo: metionin in cistein. Te aminokisline lahko najdemo v živilih, kot so meso, ribe, jajca, cvetača, zelenjava, čebula, česen, brstični ohrovt in brokoli, na primer,
Poleg tega k povečanju glutationa prispevajo tudi živila z vitaminom C, kot so citrusi, papaja, kivi in jagode, saj ima vitamin C pomembno vlogo pri vzdrževanju ravni, saj sodeluje tudi v boju proti prostim radikalom.
Čeprav telo proizvaja glutation, ga lahko najdemo tudi v živilih, kot so avokado, beluši, špinača. Vendar ta živila niso tako učinkovita za povečanje glutationa v telesu, ker se le ta skoraj ne absorbira in se lahko pri kuhanju hrane uniči.
Dodatki za glutation
Poleg hrane obstaja tudi nadomestitev z glutationom, kar je lahko upravičeno v primerih, ko so ravni tega peptida nizke.
Drug način dopolnjevanja glutationa je jemanje beljakovinskih dodatkov sirotke, ki so sestavljeni iz beljakovin, izoliranih iz mleka, ki vsebujejo predhodne aminokisline glutationa.
Ustvarila: Uredništvo Tua Saúde
Bibliografija>
- SCHMITT, Bernard. Učinki N-acetilcisteina, oralnega glutationa (GSH) in nove podjezične oblike GSH na označevalce oksidativnega stresa: primerjalna študija križanja.. B. Schmitt in sod. Redox biologija. Letnik 6. 198-205, 2015
- ORTOMOLEKULARNI IZDELKI. L-glutation. 2017. Na voljo na :. Dostopno 9. aprila 2020