Vsebina
Ananas je tropsko sadje iz družine citrusov, kot sta pomaranča in limona, ki sta bogata z vitaminom C in drugimi antioksidanti, bistvenimi hranili za zagotavljanje zdravja.
To sadje lahko uživamo sveže, dehidrirano ali v obliki konzerv, ki ga dodajamo različnim pripravkom, kot so sokovi, sladice in sladkarije. V konzervirani ali dehidrirani obliki je treba dati prednost ananasu brez dodanega sladkorja.
Redno uživanje ananasa ima naslednje zdravstvene koristi:
- Delujte protivnetno, saj je bogat z bromelainom;
- Preprečite bolezni srca in raka, saj je bogata z vitaminom C;
- Zmanjšajte tveganje za trombozo, saj vsebuje bromelain in antioksidante;
- Lajša bolečine v sklepih tako, da deluje protivnetno;
- Pomaga pri hujšanju, saj je bogata z vodo in vlakninami, ki povečujejo sitost;
- Izboljša zdravje kože in las, saj vsebuje vitamin C in beta-karoten;
- Zmanjšajte bolečine v mišicah po treningu, saj so protivnetne in spodbujajo okrevanje mišic.
Za pridobitev teh koristi morate na dan zaužiti debelo rezino ananasa, ki tehta približno 80 g.
Poleg tega lahko ananas uporabljamo kot mehčalec mesa, saj je bogat z bromelainom, encimom, ki ga najdemo predvsem v peclju tega sadja in razgrajuje mesne beljakovine. Oglejte si naravne recepte, ki se borijo proti slabi prebavi.
Prehranske informacije
Naslednja tabela vsebuje hranilne podatke za 100 g svežega ananasa.
Količina: 100 g |
Energija: 48 kcal |
Ogljikovi hidrati: 12,3 g | Kalij: 131 mg |
Beljakovine: 0,9 g | Vitamin B1: 0,17 mg |
Maščoba: 0,1 g | Vitamin C: 34,6 mg |
Vlaknine: 1 g | Kalcij: 22 mg |
Ananas lahko uživate kot sladico za glavne obroke, lahko pa ga uporabite tudi v sadnih solatah, pitah, zelenjavnih solatah ali kot prilogo k glavni jedi.
Torta z ananasom
Sestavine:
- 1 jajce
- 2 žlici nemastnega navadnega jogurta
- 1 čajna žlička lahke skute
- 1 in 1/2 žlice ovsenih otrobov
- 1 žlica posnetega mleka v prahu
- 1/2 zavojčka ananasovega soka v prahu z ingverjem, po možnosti nesladkanega
- 1 kavna žlica pecilnega praška
- Vaniljeva esenca po okusu
Streha:
- 4 žlice posnetega mleka v prahu
- 100 ml posnetega mleka
- 1/2 zavojčka ananasovega soka v prahu z ingverjem (enak kot za testenine)
- 1 sladica žlice ananasa nič želatine
- Na kocke narezan ananas
Način priprave:
Jajce stepemo z vilicami ali električnim mešalnikom, dokler ni zelo kremasto. Dodajte ostale sestavine in dobro premešajte, dokler ni gladka. Testo položite v posodo, varno za uporabo v mikrovalovni pečici, in v želeno obliko torte, tako da jo približno 2:30 minut odnesete v mikrovalovno pečico ali dokler se testo ne začne odcepati z robov.
Za preliv zmešajte vse sestavine, dokler ne nastane krema, položite na testo za torto. Nato dodajte sesekljan ananas, da pokrije.
Lahka pena iz ananasa
Sestavine:
- 1/2 sesekljanega ananasa
- 100 ml vode za kuhanje ananasa
- 2 žlici kulinaričnega sladila
- 500 ml posnetega mleka
- 135 ml tople vode
- 1 paket nesladkane ananasove želatine
- 1 čajna žlička vanilijeve esencije
Način priprave:
Sesekljan ananas kuhamo v vodi s kulinaričnim sladilom približno 6 minut. Želatino raztopimo v topli vodi in v mešalniku stepemo z mlekom in vanilijevo esenco. Ananasu dodajte mešanico želatine in jo odnesite v mešalnik, dajte majhne impulze, da se premešajo, ne da bi vse zdrobili. Postavite v posodo z želeno obliko pene in jo odnesite v hladilnik, dokler se ne strdi.