Vsebina
Priprava domačega riževega mleka je zelo preprosta, saj je dobra izbira za nadomeščanje kravjega mleka za ljudi, ki ne prenašajo laktoze ali imajo alergijo na beljakovine, sojo ali oreščke kravjega mleka.
Pogosteje rečemo riževo mleko, ker gre za pijačo, ki lahko nadomesti kravje mleko, vendar je pravilneje, da ga imenujemo riževa pijača, ker je zelenjavna pijača. To pijačo lahko najdete v supermarketih, na internetu ali v trgovinah z zdravo hrano.
Recept iz riževega mleka
Riževo mleko je zelo enostavno narediti doma in ga lahko kadar koli pripravimo, še posebej, ker uporablja sestavine, ki jih je enostavno najti v kateri koli kuhinji.
Sestavine
- 1 skodelica belega ali rjavega riža;
- 8 kozarcev vode.
Način priprave
Vodo damo v ponev na ogenj, pustimo, da zavre in damo opran riž. Pustite na majhnem ognju 1 uro z zaprto posodo. Pustite, da se ohladi in v mešalnik dajte tekočino. Zelo dobro precedite in po potrebi dodajte vodo.
Za dodajanje okusa riževemu mleku lahko pred udarcem v mešalnik dodate 1 čajno žličko soli, 2 žlici sončničnega olja, 1 čajno žličko ekstrakta vanilije in 2 žlici medu. , na primer.
Prehranske informacije za riževo mleko
Naslednja tabela prikazuje hranilno sestavo za vsakih 100 ml riževega mleka:
| Komponente | Količina na 100 ml |
| Energija | 47 kalorij |
| Beljakovine | 0,28 g |
| Maščobe | 0,97 g |
| Ogljikovi hidrati | 9,17 g |
| Vlakna | 0,3 g |
| Kalcij | 118 mg |
| Železo | 0,2 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Magnezij | 11 mg |
| Kalij | 27 mg |
| Vitamin D | 1 mcg |
| Vitamin B1 | 0,027 mg |
| Vitamin B2 | 0,142 mg |
| Vitamin B3 | 0,39 mg |
| Folna kislina | 2 mcg |
| Vitamin A | 63 mcg |
Običajno se riževemu mleku dodajo kalcij in vitamini, kot sta vitamin B12 in D, ki obogatijo to mleko z drugimi hranili. Količina se razlikuje glede na proizvajalca.
Glavne koristi za zdravje
Ker ima riževo mleko malo kalorij, je odličen zaveznik za proces teže, saj ga uživamo zmerno in v povezavi z zdravo in uravnoteženo prehrano.
Poleg tega, ker nima večje količine maščob, pomaga zniževati holesterol, poleg tega pa je odličen vir vitaminov B, A in D, ki pomagajo ohranjati zdravje živčnega sistema, kože in vida.
Rižev napitek je idealen tudi za tiste, ki so alergični na mlečne beljakovine ali za tiste, ki imajo intoleranco za laktozo, pa tudi za ljudi, ki so alergični na oreščke ali sojo. Ta pijača je nevtralnega in prijetnega okusa, ki se kombinira s kavo, kakavom v prahu ali sadjem in jo lahko vključite na primer v zajtrk ali prigrizek za pripravo vitaminov ali žit.
Možni neželeni učinki
Pomembno je omeniti, da je riževo mleko dober vir beljakovin in ker je bogato z ogljikovimi hidrati, morda ni idealno za ljudi s sladkorno boleznijo.
Poleg tega lahko po navedbah FDA nekatere riževe pijače vsebujejo sledi anorganskega arzena, snovi, ki lahko povzroča težave s srcem in dolgoročno raka, zato je priporočljivo, da se riževega mleka ne uživa preveč.
Druge zdrave izmenjave
Poleg zamenjave kravjega mleka za riževo mleko je mogoče sprejeti tudi druge zdrave izmenjave, kot je nadomestitev rogača s čokolado ali puščanje plastične embalaže za steklo. Preverite, katere druge spremembe lahko naredite za bolj zdravo življenje:
